Truffes au chocolat - Truffes de chocolate

As «truffes au chocolat» um essencial no momento de Natal e só no momento de Natal.

Bolinhas de chocolate fondantes coberturas de um pouco de chocolate amargo em pó.

Também um presente ideal que você pode oferecer.

A receita vem da mãe de Laurence, Josiane, ela faz sempre (sem falta) as truffes no final do ano. Ela nos sugeriu de substituir o chocolat em pó para coco, assim temos truffes exoticas.

Truffes - Foto Regina Vollaire

Para 40 truffes mais ou menos

250 g de chocolate amargo

125 g de manteiga

60 g de açúcar de confeiteiro

Chocolate em pó

Derreta o chocolate em pedaços em banho-maria no fogo baixo.

Adicione a manteiga mole e o açúcar, misture bem para incorporação.

Coloque na geladeira por 3 horas mais ou menos, a mistura tem que ficar dura.

Forme bolinha com as mãos e role-as no chocolate em pó.

Conserve no fresco.

Pronto !

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Les truffes au chocolat, essentielles au moment de Noël et seulement à ce moment là d'ailleurs.

Petite boule fondante enrobée de chocolat noir en poudre. C'est aussi un cadeau idéal à offrir.

La recette vient de la maman de Laurence, Josiane, elle en fait toujours en fin d'année. Elle nous a d'ailleurs suggéré de remplacer le chocolat par de la noix de coco en poudre, une touche exotique.

Pour 40 truffes plus ou moins

250 g de chocolat noir

125 g de beurre

60 g de sucre glace

Chocolat amer en poudre

Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie à feu doux.

Ajoutez le beurre mou et le sucre, mélangez bien pour tout incorporer.

Réservez au réfrigérateur pour 3 heures plus ou moins, le mélange doit durcir.

Formez des boules avec les mains et enroulez-les dans le chocolat en poudre.

Conservez au frais.

C'est prêt!