Pela primeira vez, podemos dizer que existe UMA receita de «quatro-quartos» porque o princípio é encontrar quatro ingredientes: os ovos, a farinha, o açúcar e a manteiga em quantidades iguais.
Muito fácil de fazer, ideal para o café da manhã ou o lanche com geléia, Nutella ou simplesmente natural (sem nada).
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| Quatre-quarts - Foto Regina Vollaire |
Para 6 pessoas
4 ovos
O peso dos ovos em farinha (+ / - 200 g)
O peso dos ovos na manteiga (salgada, se quiser) (+ / - 200 g)
O peso dos ovos em açúcar (+ / - 200 g)
11 g de fermento em pó
Pré-aqueça o forno a 180°.
Derreta a manteiga em banho-maria e deixe esfriar.
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até que a mistura fique bem clara.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
Em seguida, adicione os ovos e o açúcar e misture bem.
Acrescente a manteiga derretida e misture novamente.
Unte uma forma retangular e vire a mistura.
Leve ao forno por mais ou menos 50 min.
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Pour une fois, nous pouvons dire qu’il n'existe qu'UNE recette de quatre-quarts car le principe est de retrouver 4 ingrédients: des oeufs, de la farine, du sucre et du beurre à quantités égales.
Un gâteau très facile à faire, idéal pour le petit-déjeuner ou le quatre heures des enfants avec de la confiture, de la pâte à tartiner ou tout simplement nature.
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| Quatre-quarts - Foto Regina Vollaire |
Pour 6 personnes
4 oeufs
Le poids des oeufs en farine (+/- 200 g)
Le poids des oeufs en beurre (salé si vous aimez) (+/- 200 g)
Le poids des oeufs en sucre (+/- 200 g)
1 sachet de levure
Préchauffez le four à 180°.
Faites fondre le beurre au bain-marie et laissez-le refroidir.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
Ajoutez les oeufs et le sucre puis mélangez bien.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez de nouveau
Beurrez un moule à cake (sauf s’il est en silicone) et versez la préparation.
Enfournez pour environ 50 min.
Source: les recettes bretonnes
